Изысканные вина
Таманского терруара
Таманского терруара
Полусладкие вина SENNOY
Семь полусладких вин из двух коллекций винного дома SENNOY — Selected Blend и «Авторский купаж». В подборке представлены белые и красные вина из винограда Таманского полуострова с различными вкусоароматическими профилями.
Белые полусладкие вина
- Соломенный цвет с золотистым оттенком, гармоничный аромат, полный насыщенный вкус. Подавать при 14–16 °C. К рыбе под острым соусом, белому мясу птицы, нежным сырам и паштетам.
- Светло-золотистый цвет, чистый винный аромат с мускатно-цитронными тонами, чистый, мягкий и гармоничный вкус. Подавать при 10–12 °C. К салатам, фруктам и десертам.
- Светло-золотистый цвет, чистый винный аромат с мускатно-цитронными тонами, чистый, мягкий и гармоничный вкус. Подавать при 10–12 °C. К салатам, фруктам и десертам.
Красные полусладкие вина
- Глубокий темно-красный цвет, приятный сбалансированный аромат, насыщенный многогранный вкус со зрелыми танинами. Подавать при 16–18 °C. К мясным блюдам, овощным салатам и сладким фруктовым десертам.
- Темно-рубиновый цвет, приятный сбалансированный аромат, насыщенный многогранный вкус со зрелыми танинами. Подавать при 15–20 °C. К мясным блюдам, салатам и сладким фруктовым десертам
- Цвет от темно-красного до темно-рубинового, сложный многогранный аромат, бархатистый вкус с мягкими танинами. Подавать при 15–20 °C. К горячим, мясным и грибным блюдам.
- Темно-рубиновый цвет, многогранный вкус с мягкими тонами и нотками черной смородины и фиалки, долгое фруктовое послевкусие. Подавать при 15–20 °C. К мясным блюдам и сырам.
Что такое полусладкое вино
Полусладкое вино — это вино с содержанием сахара не менее 18, но менее 45 г/л.
Остаточный сахар влияет на баланс вкуса и может смягчать восприятие кислотности. За счет остаточного сахара полусладкое вино может восприниматься мягче, особенно при заметной кислотности.
Остаточный сахар влияет на баланс вкуса и может смягчать восприятие кислотности. За счет остаточного сахара полусладкое вино может восприниматься мягче, особенно при заметной кислотности.
Подробнее о разнице между типами — в статье «Вино сухое, полусухое или сладкое: как понять, что вам нравится» (ссылка на существующую статью).
С чем пить полусладкое вино
Полусладкие вина могут хорошо сочетаться с пряными, солоноватыми и умеренно сладкими блюдами. Остаточный сахар может смягчать восприятие остроты и кислотности блюда.
При более высокой температуре ощущение сладости становится заметнее, поэтому вина лучше подавать при температуре, рекомендованной для конкретной позиции. Она указана в карточке каждого вина.
Вопросы и ответы
- Какие полусладкие вина есть у SENNOY?Семь вин в двух коллекциях: в Selected Blend — белое и красное полусладкое, в «Авторском купаже» — Шардоне, Мускат, Мерло, Саперави и Каберне.
- Из какого винограда делают полусладкие вина SENNOY?Из винограда Таманского полуострова.
- Чем полусладкое вино отличается от полусухого?Главное отличие — содержание сахара: в полусухом его меньше, чем в полусладком, поэтому полусладкое обычно воспринимается более сладким.
- При какой температуре подавать полусладкое вино?Для каждого вина температура своя, она указана в карточке вина на этой странице.