Изысканные вина
Таманского терруара
Таманского терруара
Каберне Совиньон SENNOY:
красные вина с Таманского полуострова
У винного дома SENNOY два вина из Каберне Совиньон: сухое в коллекции Chateau Sennoy и полусладкое в коллекции «Авторский купаж». Оба сделаны из винограда Таманского полуострова.
Вина Каберне Совиньон SENNOY
- Обладает цветом от красного до темно-красного. Аромат сложный, многогранный. Вкус экстрактивный, с гармоничной терпкостью и продолжительным послевкусием. Подавать при 15–20 °C. К блюдам из жареного, тушеного и запеченного мяса.
Красное сухое · 0,75 л · 10,0–12,0% об. · Таманский полуостров
Подробнее о коллекции ↗ - Это превосходное вино обладает темно-рубиновым цветом, многогранным вкусом с мягкими тонами и нотками черной смородины с фиалкой. Отличается долгим фруктовым послевкусием. Подавать при 15–20 °C. К мясным блюдам и сырам.
Красное полусладкое · 0,75 л · 10,0–12,0% об. · Таманский полуостров · сорт Каберне Совиньон
Подробнее о коллекции ↗
Сухое или полусладкое: чем отличаются вина
Главное различие — содержание сахара. Остальные характеристики — из карточек вин на сайте.
Российский Каберне Совиньон с Таманского полуострова
Каберне Совиньон — один из самых распространенных красных сортов винограда в мире. В России его выращивают в том числе в Краснодарском крае. Виноград для Каберне Совиньон SENNOY — с Таманского полуострова. Как климат и почвы Тамани влияют на вино, рассказываем в статье «Что такое терруар Тамани».
Каберне Совиньон или Мерло: в чем разница?
Каберне Совиньон обычно отличается более выраженной танинной структурой и насыщенным вкусом. Мерло чаще воспринимается как более мягкое и округлое вино с фруктовыми оттенками.
Однако характер конкретного вина зависит не только от сорта, но и от региона выращивания, технологии производства и выдержки.
В коллекциях Chateau Sennoy и «Авторский купаж» представлены оба сорта. Это позволяет познакомиться с разными стилями красных вин Таманского полуострова.
Подробнее о том, чем отличаются сорта и какой выбрать, — в статье «Мерло: вкус, характер и с чем пить».
Однако характер конкретного вина зависит не только от сорта, но и от региона выращивания, технологии производства и выдержки.
В коллекциях Chateau Sennoy и «Авторский купаж» представлены оба сорта. Это позволяет познакомиться с разными стилями красных вин Таманского полуострова.
Подробнее о том, чем отличаются сорта и какой выбрать, — в статье «Мерло: вкус, характер и с чем пить».
Вопросы и ответы
- Чем отличаются сухое и полусладкое Каберне SENNOY?Сухое Chateau Sennoy — плотное, с гармоничной терпкостью; его выбирают к мясу. Полусладкое «Авторский купаж» мягче, с фруктовым послевкусием — подойдет тем, кому сухие красные вина кажутся слишком терпкими.
- С какими блюдами сочетается Каберне Совиньон?Танины Каберне Совиньон хорошо сочетаются с сытными блюдами: красным мясом, мясом на гриле, тушеным мясом, выдержанными сырами. Полусладкое Каберне подходит и к мясным блюдам, и к сырной тарелке.
- Почему вино называется «Каберне», а сорт — Каберне Совиньон?«Каберне» — короткое название вина в коллекции «Авторский купаж». По карточке «Информация о напитке» оно сделано из сорта Каберне Совиньон.